Cover-Sakid--9_โลกยุค-VUCA-เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว-รับมือทางการเงินอย่างไรดี
URL Copied!

โลกยุค VUCA เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว รับมือทางการเงินอย่างไรดี

              ในโลกทุกวันนี้ ท่ามกลางความรวดเร็วในกระแสธารของการแข่งขันเพื่อพัฒนาและก้าวข้ามขีดจำกัดต่าง ๆ ของมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องนวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านดิจิทัล ปัญญาประดิษฐ์และหุ่นยนต์ทดแทนแรงงานมนุษย์ ความก้าวหน้าทางการแพทย์และวิศวกรรมแขนงต่าง ๆ หรือแม้กระทั่งการสำรวจแหล่งทรัพยากรใหม่ ๆ นอกโลกใบนี้ ฯลฯ จึงทำให้เกิดความเป็นไปได้ของโลกในอนาคต ในรูปแบบต่าง ๆ ที่ซับซ้อนยากเกินจะคาดเดาและคาดการณ์อย่างมั่นใจได้ว่า การใช้ชีวิตในอนาคตของเรานั้นจะเปลี่ยนไปจากปัจจุบันมากแค่ไหน

 

               ซึ่งนอกจากเรื่องที่ผลักดันให้โลกหมุนไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วเหล่านี้แล้ว ก็ยังจะรวมไปถึงความไม่แน่นอนของภัยร้ายในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งจากโรคระบาดที่คร่าชีวิตผู้คนไปจำนวนมาก ภัยธรรมชาติที่เป็นผลกระทบมาจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศของโลก ทรัพยากรที่เริ่มจะขาดแคลน การเปลี่ยนแปลงทางสังคมและโครงสร้างประชากร ความเหลื่อมล้ำทางรายได้และความมั่งคั่ง รวมถึงความผันผวนทางการเงินและเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นทั่วทุกมุมโลก และปัญหาอื่น ๆ อีกมากมาย ที่ทำให้อะไร ๆ ก็ดูคลุมเครือ ไม่ชัดเจน และเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วได้ตลอดเวลา จนอาจไม่มีใครตั้งตัวได้ทัน

 

VUCA

จึงเป็นชื่อย่อที่ใช้เรียกแทนนิยามของปรากฎการณ์ที่จะเกิดขึ้นในโลกยุคใหม่นับจากนี้ไป โดยเป็นการย่อมาจากคำว่า Volatility [ความผันผวน] + Uncertainty [ความไม่แน่นอน] + Complexity [ความซับซ้อน] + Ambiguity [ความคลุมเครือ] ซึ่งชี้ให้เห็นถึงโอกาสและความเป็นไปได้ต่าง ๆ นา ๆ ทั้งในแง่ร้ายและแง่ดี ที่ทวีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังยากที่จะคาดเดา และอาจเกิดขึ้นแบบไม่คาดฝัน ณ เวลาใดเมื่อไหร่ก็ได้ … และกับชีวิตของใครก็ได้

และเพราะเรื่องการเงิน ถือเป็นหนึ่งส่วนสำคัญที่จะช่วยเติมเต็มชีวิตในด้านอื่น ๆ ให้ประกอบขึ้นมาเป็นความสุข จึงทำให้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า หากไม่มีการเตรียมตัวเพื่อรับมือให้ดีแล้ว เรื่องเงิน ๆ ทอง ๆ ของเรานั้น ก็อาจจะ VUCA ไปพร้อมกับโลก และพาให้ชีวิตนั้นลุ่ม ๆ ดอน ๆ แบบ VUCA ไปด้วย จนอาจไม่มีความสุขได้เช่นกัน

 

ดังนั้น การสร้างความพร้อมและความมั่นใจทางการเงินของชีวิตในโลกยุคนี้ จึงกลายเป็นเรื่องที่จำเป็นและสำคัญอันดับต้น ๆ ของทุกคนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และแนวทางที่จะสามารถใช้ในการรับมือกับแต่ละปัญหาในโลก VUCA ทางการเงิน ให้เกิด “ความมั่งคั่งที่มั่นคง” ได้ ไม่ลุกลามมาเป็นปัญหาใหญ่ของชีวิตนั้น ก็สามารถแบ่งออกมาได้ดังนี้

 

Volatility หรือ ความผันผวน สามารถรับมือได้ด้วยการสร้างความยืดหยุ่นทางการเงิน และทางเลือกในการปรับตัวทางการเงิน

เพราะอนาคตเป็นสิ่งที่ไม่สามารถการันตีได้แน่นอน ยิ่งผนวกเข้ากับความผันผวนที่ทำให้ผลลัพธ์อาจเกิดขึ้นได้หนักเบาแตกต่างกันไปในหลายรูปแบบ ดังนั้น การสร้างความยืดหยุ่นทางการเงิน ด้วยแผนการเงินที่พร้อมปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์ที่มีผลกระทบรุนแรง และการมีแผนสำรองเผื่อฉุกเฉินเพื่อเป็นทางเลือกเมื่อจำเป็นต้องปรับตัว จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องลงมือคิดและวางแผนรอไว้ล่วงหน้า ให้พร้อมรองรับเซอร์ไพรส์ต่าง ๆ ได้อย่างอุ่นใจ รวมถึงต้องมีการติดตามอย่างใกล้ชิดและสม่ำเสมอ เพื่อให้การตัดสินใจนั้นรวดเร็วและทันท่วงทีต่อปัญหาที่พุ่งเข้ามาอย่างกะทันหัน ลดปัญหาความไม่พร้อมกับการจัดการในเรื่องที่ไม่ทันตั้งตัว

 

Uncertainty หรือ ความไม่แน่นอน สามารถรับมือได้ด้วยการทำความเข้าใจในสถานการณ์ทางการเงินปัจจุบัน และประเมินความเสี่ยงต่าง ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมในการรับมือ

เพราะความไม่แน่นอน [Uncertainty] ไม่ใช่ความเสี่ยง [Risk] แถมยังจัดการได้ยากกว่าความเสี่ยง เนื่องจากไม่มีทางรู้ล่วงหน้าได้เลยว่าจะเกิดอะไรขึ้นได้บ้างและรุนแรงมากน้อยแค่ไหน ดังนั้น หากเราเข้าใจสถานะทางการเงินในปัจจุบันอย่างละเอียด มีการจัดทำงบการเงินเพื่อสะท้อนถึงฐานะทางการเงิน ความมั่งคั่ง และกระแสเงินสดที่เกิดขึ้นในแต่ละช่วงเวลา และมีการตรวจวัดสุขภาพทางการเงินอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว ทั้งในเรื่องการจัดการสภาพคล่อง ปัญหาภาระหนี้สิน และการออมและลงทุนเพื่ออนาคต ก็จะทำให้เรามองเห็นจุดอ่อนใหญ่ ๆ ที่เป็นความเสี่ยงทางการเงิน และสามารถประเมินผลกระทบเพื่อเตรียมความพร้อมและรีบจัดการตามลำดับความสำคัญ

 

Complexity หรือ ความซับซ้อน สามารถรับมือได้ด้วยการวางแผนด้านการเงินอย่างรอบคอบและรอบด้าน

เพราะเรื่องการเงินมีหลากหลายมิติ แบ่งออกได้อีกหลายประเด็นที่เชื่อมโยงถึงกัน เช่น การก่อร่างสร้างความมั่งคั่งอย่างเป็นระบบ การป้องกันและจัดการความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น การสะสมความมั่งคั่งไว้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ รวมไปถึงการต่อยอดเพิ่มพูนความมั่งคั่งด้วยการลงทุน และการส่งต่อความมั่งคั่งที่มีไปยังคนข้างหลังเมื่อต้องจากไป ดังนั้น เพื่อให้สามารถบริหารจัดการเรื่องเงิน ๆ ทอง ๆ ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ไม่ขาดตกบกพร่องในบางเรื่องไป จึงต้องวางแผนการเงินให้ครบถ้วน อย่างรอบคอบและรอบด้าน แบบบูรณาการทุกเรื่องเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างความกระจ่าง ชัดเจน ลดความซับซ้อนและซ้ำซ้อนในขั้นตอนการจัดการเรื่องเงิน ให้เงินของเราทุกบาททุกสตางค์ ทำหน้าที่ของมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

Ambiguity หรือ ความคลุมเครือ สามารถรับมือได้ด้วยการตั้งเป้าหมายทางการเงินที่หนักแน่นและชัดเจน

เพราะอนาคตเป็นเรื่องที่ไม่มีใครรู้ล่วงหน้า และท่ามกลางความคลุมเครือที่ไม่ชัดเจนของอนาคตโลกและสภาพแวดล้อม หากเรามีเป้าหมายทางการเงินที่เฉพาะเจาะจง วัดผลได้ เป็นรูปธรรม และสามารถลงมือทำจนบรรลุได้ ภายใต้เงื่อนไขเวลาที่กำหนดไว้ [SMART Target] จะทำให้เราเห็นภาพของจุดมุ่งหมายทางการเงินส่วนตัวในแต่ละด้าน และสร้างหมุดหมายสำคัญที่จะทำให้เราไม่ไขว้เขวไปตามกระแสของการเปลี่ยนแปลงระยะสั้นที่เกิดขึ้นรอบตัวจากความคลุมเครือที่เคยมี ลดผลกระทบที่มาจากปัจจัยภายนอก ปรับโฟกัสให้สามารถมองเห็นอนาคตทางการเงินได้อย่างชัดเจนแม่นยำมากขึ้น และยังเป็นแม่แบบของการสื่อสารบุคคลรอบข้างที่ชัดเจน กระชับ หนักแน่นด้วยเหตุผลที่จะลงมือจัดการปัญหาทางการเงินและชีวิตต่าง ๆ ได้อย่างลงตัวและมีประสิทธิภาพ ภายใต้ทิศทางที่ยังคงมุ่งหน้าสู่เป้าหมาย

 

           ซึ่งแนวทางในการรับมือแต่ละปัญหาข้างต้นนั้น ก็สอดคล้องไปกับ 6 ขั้นตอนมาตรฐาน ในการวางแผนการเงินส่วนบุคคล ที่นักวางแผนการเงินทั่วโลกใช้เป็นแนวทางในการให้บริการ เพื่อทำให้สามารถรับมือกับปัญหาและความต้องการทางการเงินได้อย่างครบถ้วน ได้แก่

 

1.รวบรวมข้อมูล ซึ่งถือวัตถุดิบหลักที่สำคัญในการวางแผนการเงินให้มีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นข้อมูลสถานะทางการเงิน ข้อมูลด้านการงาน สุขภาพ และความเสี่ยงอื่น ๆ

 

2.กำหนดเป้าหมาย ตั้งธงหรือหมุดหมายที่ชีวิตต้องการจะไปให้ถึง ด้วยหลัก SMART Target ซึ่งเป็นแนวคิดที่ช่วยกำหนดเป้าหมายให้โฟกัสได้ชัดเจนและตรงจุดมากยิ่งขึ้น

 

3.วิเคราะห์ข้อมูล สำรวจสถานะทางการเงินว่าปัจจุบันนี้อยู่ตรงไหนและอีกไกลเท่าไหร่ว่าจะถึงเป้าหมาย ตรวจสุขภาพทางการเงิน ค้นหาจุดอ่อนเพื่อปรับปรุง และประเมินความเสี่ยงต่าง ๆ

 

4.วางแผน อย่างรอบคอบและรอบด้าน เพื่อคลี่คลายความซับซ้อนของปัญหาและจัดระเบียบวิธีจัดการออกมาเป็นแผนที่ทำได้จริง และยืดหยุ่นเพียงพอให้ปรับตามสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไปได้และยังมุ่งหน้าไปสู่เป้าหมาย

 

5.ลงมือทำ เพราะแม้จะมีแผนการที่ดีและสมบูรณ์แบบ แต่เป้าหมายจะเป็นจริงไม่ได้หากไร้ซึ่งการปฏิบัติ ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจจริง พร้อมด้วยความเข้าใจในแผนและวินัยทางการเงิน

 

            ติดตาม อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ เพื่อทบทวน ตรวจสอบ และปรับปรุงแผนให้เข้ากับบริบทของสถานการณ์ที่อาจเปลี่ยนแปลงได้ในอนาคต เพื่อเดินหน้าสู่ความสำเร็จในการบรรลุเป้าหมายทางการเงิน

และหากเป็นไปได้ ควรเริ่มต้นอนาคตของคุณในโลก VUCA นี้ทันที เพราะหากเพิ่งเริ่มในวันนี้ บางครั้งบางที .. ก็อาจจะสายเกินไปแล้ว …. แล้วถ้าไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร เริ่มต้นกับ Sakid ได้ ในการจัด workshop การจัดการทางการเงิน

ขอขอบคุณข้อมูลที่ปรึกษาการจัดการเงินจาก Siam Wealth Management

Healthy Workshop

กิจกรรม  “Healthy Workshop” เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2565  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

Cover-Sakid-Ws อาหารและหลักโภชนาการ

WORKSHOP อาหารและหลักโภชนาการในการดูแลตัวเอง

กิจกรรม  Workshop “อาหารและหลักโภชนาการในการดูแลตัวเอง” เมื่อวันที่ 25 กรกฎาคม  2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop “อาหารและหลักโภชนาการในการดูแลตัวเอง” โดยนักกำหนดอาหารที่ให้ความรู้และความเข้าใจเรื่องการดูแลด้านอาหารการปรับใช้กับตัวเอง...

Cover-การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล-Sakid

WORKSHOP การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล (ลดไขมันด้วยอาหาร)

กิจกรรม  “การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล” เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop  “การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล"...

WS-แยกไม่ยาก-SAKID

WORKSHOP แยกไม่ยาก

กิจกรรม  “จัดสวนขวด Terrarium” เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

URL Copied!

WORKSHOP การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล (ลดไขมันด้วยอาหาร)

กิจกรรม  การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล

เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop  “การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล” โดยนักกำหนดอาหารที่ให้ความรู้และความเข้าใจเรื่องอาหารสำหรับคนที่เสียงคลอเรสเตอรอลสูง และผู้ที่เป็นอยู่แล้ว ว่ามีอาหารประเภทไหนบ้าง ที่ควรกินและไม่ควรกิน การเลือกอาหารและการปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสม

Cover retire-SAKID

รู้ก่อนคิด วาดชีวิตที่มั่นคง ต้องรู้เกษียณสบายตามไลฟ์สไตล์ที่เป็นเรา

กิจกรรม  Workshop “รู้ก่อนคิด วาดชีวิตที่มั่นคงต้องรู้เกษียณสบายตามไลฟ์สไตล์ที่เป็นเรา ” เมื่อวันที่ 23  กันยายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover-Burn-out-sakid

WORKSHOP BURN OUT

กิจกรรม “ภาวะหมดไฟ กับสิ่งต่างๆ” เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

WS-แยกไม่ยาก-SAKID

WORKSHOP แยกไม่ยาก

กิจกรรม  “จัดสวนขวด Terrarium” เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

Cover yoga-SAKID

WORKSHOP คลาสโยคะ

กิจกรรม  Workshop “คลาสโยคะ” ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม  2566 - 21 กันยายน 2566 ...

Sakid-mea-มีนบุรี-Cover

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตมีนบุรี

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตมีนบุรี เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตมีนบุรี...

Booth nutrition and mental health-SAKID

WORKSHOP Booth nutrition and mental health

วันที่ 13 ธันวาคม  2567 SAKID ได้ร่วมกิจกรรมออกบูธนักกำหนดอาหารและจิตวิทยา ที่บริษัทLumentum โดยจะมีกิจกรรมให้ความรู้โภชนาการโดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพผ่านให้พนักงานได้เข้ามาร่วมสนุกระหว่างพักกลางวันโดยจะมีเกมบิงโกเรื่องอาหารสุขภาพดีและทริคเรื่องอาหารที่ปรับให้สุขภาพดี เกมทายแคลอรีอาหารที่จะให้ความรูเรื่องการเลือกอาหารประเภทต่างๆโดยไม่ต้องคำนวนแคลอรี โดยผู้ชนะจะได้รับของที่ระลึกจากบูธไปนอกจากนี้ยังได้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารผ่านเกมอีกด้วย...

Healthy canteen Cu-thumbnail SAKID

WORKSHOP Healthy Canteen CU

กิจกรรม  “Workshop Healthy Canteen” เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2568  SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover -HIIT-sakid

WORKSHOP ONLINE HIIT ทำน้อยได้มาก

กิจกรรม  “HIIT ทำน้อยได้มาก” ฉบับคนไม่มีเวลา เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover เพลินจิต-SAKID

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเขตเพลินจิต เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต...

URL Copied!

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตราษฎร์บูรณะ

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเขตราษฎร์บูรณะ

เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตราษฎร์บูรณะ ในกิจกรรม Fun for Fit เพื่อแนะนำการเข้าร่วมโครงการ  “MEA เบิร์นเกินร้อย” เปิดศึกการแข่งกันระหว่างทีมเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี ด้วยการส่งภารกิจสุขภาพผ่านแอพสะกิด และลุ้นรับของรางวัลในแต่ละเดือน

MEA-Fatty model-SAKID

WORKSHOP MEA Fatty model

กิจกรรม MEA Fatty model วันที่ 18 มิถุนายน  2567 SAKID  ได้จัดกิจกรรม MEA...

WS-แยกไม่ยาก-SAKID

WORKSHOP แยกไม่ยาก

กิจกรรม  “จัดสวนขวด Terrarium” เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

template -SET Start healthy strong together-SAKID

SET Start healthy strong together with SAKID

จบไปแล้วสำหรับกิจกรรม SET Start healthy strong together ที่แข่งขันทำภาารกิจสุขภาพดี โดยผ่าน SAKID application...

Cover deep relax-SAKID

Meditation and Deep relaxation workshop

กิจกรรม  Workshop “Meditationand Deep relaxation ” เมื่อวันที่ 29  พฤศจิกายน  2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

URL Copied!

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ

เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ ในกิจกรรม Fun for Fit เพื่อแนะนำการเข้าร่วมโครงการ  “MEA เบิร์นเกินร้อย” เปิดศึกการแข่งกันระหว่างทีมเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี ด้วยการส่งภารกิจสุขภาพผ่านแอพสะกิด และลุ้นรับของรางวัลในแต่ละเดือน

Cover-sakid-บางเขน

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางเขน

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางเขน เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตบางเขน...

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตสมุทรปราการ

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตสมุทรปราการ เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตสมุทรปราการ...

Sport day-mea-SAKID

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดที่งาน Sports Day การไฟฟ้านครหลวง

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดที่งาน Sports Day การไฟฟ้านครหลวง เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวงในงาน...

Cover -HIIT-sakid

WORKSHOP ONLINE HIIT ทำน้อยได้มาก

กิจกรรม  “HIIT ทำน้อยได้มาก” ฉบับคนไม่มีเวลา เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover retire-SAKID

รู้ก่อนคิด วาดชีวิตที่มั่นคง ต้องรู้เกษียณสบายตามไลฟ์สไตล์ที่เป็นเรา

กิจกรรม  Workshop “รู้ก่อนคิด วาดชีวิตที่มั่นคงต้องรู้เกษียณสบายตามไลฟ์สไตล์ที่เป็นเรา ” เมื่อวันที่ 23  กันยายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

URL Copied!

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางเขน

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางเขน

เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตบางเขน ในกิจกรรม Fun for Fit เพื่อแนะนำการเข้าร่วมโครงการ  “MEA เบิร์นเกินร้อย” เปิดศึกการแข่งกันระหว่างทีมเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี ด้วยการส่งภารกิจสุขภาพผ่านแอพสะกิด และลุ้นรับของรางวัลในแต่ละเดือน

Cover-Happy heart-sakid

WORKSHOP Happy Heart

กิจกรรม  “กินอยู่อย่างไร ให้ห่างไกลโรคหัวใจ” เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2565 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

Cover-เริ่มต้นสุขภาพดี ทำได้ทุกวัน-SAKID

Health talk เริ่มต้นสุขภาพดี ทำได้ทุกวัน

วันที่ 11 กุมภาพันธ์  2568 SAKID  ได้จัดกิจกรรม เริ่มต้น สุขภาพดีทำได้ทุกวัน ให้กับพนักงานบริษัทภิรัชออฟฟิศ โดยนักกำหนดอาหารได้มาร่วมพูดคุยและให้ความรู้เรื่องความเสี่ยงโรคต่างๆ...

Mental health talk การจัดการความเครียด-SAKID

Mental Health Talk การจัดการความเครียด

วันที่ 13 ธันวาคม  2567 SAKID ได้ร่วมกิจกรรมออกบูธนักกำหนดอาหารและจิตวิทยา ที่บริษัทLumentum โดยจะมีกิจกรรมให้ความรู้โภชนาการโดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพผ่านให้พนักงานได้เข้ามาร่วมสนุกระหว่างพักกลางวันโดยจะมีเกมบิงโกเรื่องอาหารสุขภาพดีและทริคเรื่องอาหารที่ปรับให้สุขภาพดี เกมทายแคลอรีอาหารที่จะให้ความรูเรื่องการเลือกอาหารประเภทต่างๆโดยไม่ต้องคำนวนแคลอรี โดยผู้ชนะจะได้รับของที่ระลึกจากบูธไปนอกจากนี้ยังได้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารผ่านเกมอีกด้วย...

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ...

Cover -HIIT-sakid

WORKSHOP ONLINE HIIT ทำน้อยได้มาก

กิจกรรม  “HIIT ทำน้อยได้มาก” ฉบับคนไม่มีเวลา เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover retire-SAKID

รู้ก่อนคิด วาดชีวิตที่มั่นคง ต้องรู้เกษียณสบายตามไลฟ์สไตล์ที่เป็นเรา

กิจกรรม  Workshop “รู้ก่อนคิด วาดชีวิตที่มั่นคงต้องรู้เกษียณสบายตามไลฟ์สไตล์ที่เป็นเรา ” เมื่อวันที่ 23  กันยายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Healthy canteen Cu-thumbnail SAKID

WORKSHOP Healthy Canteen CU

กิจกรรม  “Workshop Healthy Canteen” เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2568  SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover เพลินจิต-SAKID

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเขตเพลินจิต เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต...

URL Copied!

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตสมุทรปราการ

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตสมุทรปราการ

เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตสมุทรปราการ ในกิจกรรม Fun for Fit เพื่อแนะนำการเข้าร่วมโครงการ  “MEA เบิร์นเกินร้อย” เปิดศึกการแข่งกันระหว่างทีมเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี ด้วยการส่งภารกิจสุขภาพผ่านแอพสะกิด และลุ้นรับของรางวัลในแต่ละเดือน

Booth nutrition and mental health-SAKID

WORKSHOP Booth nutrition and mental health

วันที่ 13 ธันวาคม  2567 SAKID ได้ร่วมกิจกรรมออกบูธนักกำหนดอาหารและจิตวิทยา ที่บริษัทLumentum โดยจะมีกิจกรรมให้ความรู้โภชนาการโดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพผ่านให้พนักงานได้เข้ามาร่วมสนุกระหว่างพักกลางวันโดยจะมีเกมบิงโกเรื่องอาหารสุขภาพดีและทริคเรื่องอาหารที่ปรับให้สุขภาพดี เกมทายแคลอรีอาหารที่จะให้ความรูเรื่องการเลือกอาหารประเภทต่างๆโดยไม่ต้องคำนวนแคลอรี โดยผู้ชนะจะได้รับของที่ระลึกจากบูธไปนอกจากนี้ยังได้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารผ่านเกมอีกด้วย...

Cover kimbab-Sakid

WORKSHOP คิมบับสุขภาพ

กิจกรรม  “Cooking class คิมบับสุขภาพ” เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2566  SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover-Healthy Canteen-sakid

WORKSHOP Healthy Canteen

กิจกรรม  “อบรม พ่อครัว แม่ครัว ให้ทำอาหารสุขภาพมากขึ้น” เมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม 2565  SAKID ...

Healthy Workshop

กิจกรรม  “Healthy Workshop” เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2565  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

Cover-healthy break-SAKID

Workshop healthy break

Workshop healthy break วันที่ 25 กุมภาพันธ์  2568 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Cooking...

Cover เพลินจิต-SAKID

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเขตเพลินจิต เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต...

Cover-จัดสวนขวด-sakid

WORKSHOP สวนขวดจิ๋ว

กิจกรรม  “จัดสวนขวด Terrarium” เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

URL Copied!

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา

เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา ในกิจกรรม Fun for Fit เพื่อแนะนำการเข้าร่วมโครงการ  “MEA เบิร์นเกินร้อย” เปิดศึกการแข่งกันระหว่างทีมเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี ด้วยการส่งภารกิจสุขภาพผ่านแอพสะกิด และลุ้นรับของรางวัลในแต่ละเดือน

Healthy Workshop

กิจกรรม  “Healthy Workshop” เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2565  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

WORKSHOP การทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด

กิจกรรม  “การทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด” เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2566  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop  “การทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด"...

Healthy canteen Cu-thumbnail SAKID

WORKSHOP Healthy Canteen CU

กิจกรรม  “Workshop Healthy Canteen” เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2568  SAKID  ได้จัดกิจกรรม...

Cover-Pmat-2023-Sakid

HR tech Thailand 2023

กิจกรรมออกบูธ HR tech Thailand 2023 วันที่ 14-15 มิถุนายน 25656 SAKID ...

Booth nutrition and mental health-SAKID

WORKSHOP Booth nutrition and mental health

วันที่ 13 ธันวาคม  2567 SAKID ได้ร่วมกิจกรรมออกบูธนักกำหนดอาหารและจิตวิทยา ที่บริษัทLumentum โดยจะมีกิจกรรมให้ความรู้โภชนาการโดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพผ่านให้พนักงานได้เข้ามาร่วมสนุกระหว่างพักกลางวันโดยจะมีเกมบิงโกเรื่องอาหารสุขภาพดีและทริคเรื่องอาหารที่ปรับให้สุขภาพดี เกมทายแคลอรีอาหารที่จะให้ความรูเรื่องการเลือกอาหารประเภทต่างๆโดยไม่ต้องคำนวนแคลอรี โดยผู้ชนะจะได้รับของที่ระลึกจากบูธไปนอกจากนี้ยังได้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารผ่านเกมอีกด้วย...

Cover-จัดสวนขวด-sakid

WORKSHOP สวนขวดจิ๋ว

กิจกรรม  “จัดสวนขวด Terrarium” เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

URL Copied!

WORKSHOP การทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด

กิจกรรม  “การทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด

เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2566  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop  “การทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด” โดยนักกำหนดอาหารที่ให้ความรู้และความเข้าใจเรื่องอาหารที่ควรกินและไม่ควรกิน การเลือกอาหารและปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือด

workshop-ergonomics-SAKID

Workplace Ergonomics Workshop

กิจกรรม  Workshop “"Workplace Ergonomics Workshop” เมื่อวันที่ 11  ธันวาคม  2567 SAKID ...

Cover เพลินจิต-SAKID

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตเขตเพลินจิต เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตเพลินจิต...

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตวัดเลียบ...

Cover-การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล-Sakid

WORKSHOP การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล (ลดไขมันด้วยอาหาร)

กิจกรรม  “การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล” เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop  “การใช้อาหารรักษาภาวะคลอเลสเตอรอล"...

Healthy Workshop

กิจกรรม  “Healthy Workshop” เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2565  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

Cover-Happy heart-sakid

WORKSHOP Happy Heart

กิจกรรม  “กินอยู่อย่างไร ให้ห่างไกลโรคหัวใจ” เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2565 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

URL Copied!

WORKSHOP คิมบับสุขภาพ

กิจกรรม  “Cooking class คิมบับสุขภาพ

เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2566  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop  “Cooking class คิมบับสุขภาพ” โดยคุณอรนันท์ เสถียรสถิตกุล นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และอดีตเจ้าของ D-Diet อาหารสุขภาพสาธิตเมนูอาหารสไตล์เกาหลี “คิมบับ”พร้อมได้เรียนรู้ส่วนประกอบการทำคิมับทางด้านประโยชน์และสารอาหาร รวมทั้งลงมือลองทำคิมบับเมนูสุขภาพด้วยตัวเอง

Healthy Workshop

กิจกรรม  “Healthy Workshop” เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2565  SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

Cover-Pmat-2023-Sakid

HR tech Thailand 2023

กิจกรรมออกบูธ HR tech Thailand 2023 วันที่ 14-15 มิถุนายน 25656 SAKID ...

Cover-Burn-out-sakid

WORKSHOP BURN OUT

กิจกรรม “ภาวะหมดไฟ กับสิ่งต่างๆ” เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2566 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop ...

Cover-Happy heart-sakid

WORKSHOP Happy Heart

กิจกรรม  “กินอยู่อย่างไร ให้ห่างไกลโรคหัวใจ” เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2565 SAKID  ได้จัดกิจกรรม Workshop...

Cover-sakid-บางนา

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา...

URL Copied!

Healthy Green Canteen โรงอาหารปลอดภัย อร่อย สะอาด สุขภาพดี

       โรงอาหารเหมือนกับอู่ข้าวอู่น้ำของพนักงานหลายชีวิต ที่เป็นสวัสดิการจากบริษัทให้กับพนักงานในการอำนวยความสะดวกและช่วยลดค่าครองชีพ โดยในโรงอาหารจะมีทั้งอาหารคาว-หวาน เครื่องดื่ม และขนมอื่น ๆ ที่อาจมีพนักงานหมุนเวียนมาใช้บริการตลอดทั้งวัน ด้วยเหตุนี้โรงอาหารก็อาจส่งผลต่อพฤติกรรมการรับประทานอาหารของพนักงานได้ และการมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจเป็นปัจจัยหลักของการเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในอนาคตได้ (1)

 

ความสำคัญและความจำเป็นของการมีโรงอาหารที่ดีในสถานที่ทำงาน

 

         การมีโรงอาหารที่ดีในสถานที่ทำงานทั้งในแง่ของความสะอาดถูกสุขอนามัยและดีต่อสุขภาพจะเป็นผลดีทั้งแก่นายจ้างและพนักงาน

        โรงอาหารเป็นสวัสดิการอย่างหนึ่งให้พนักงานช่วยลดภาระค่าใช้จ่าย และช่วยอำนวยความสะดวกในกรณีที่สถานที่ทำงานอยู่ห่างไกลจากสถานที่จำหน่ายอาหาร

        นอกจากนี้นายจ้างยังสามารถสร้างขวัญและกำลังใจที่ดีให้แก่พนักงาน แสดงความเอาใจใส่ที่นายจ้างมีแก่พนักงานผ่านการรักษามาตรฐานของโรงอาหารที่ดีในสถานที่ทำงาน นอกจากนี้การจัดตั้งโรงอาหาร สถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารในอาคารหรือพื้นที่ใดที่มีพื้นที่เกิน 200 ตารางเมตรมีความจำเป็นต้องขอใบอนุญาตจากเจ้าพนักงานท้องถิ่นเพื่อขอใบรับรองในการจัดตั้ง2 นอกจากการได้รับใบรับรองแล้วควรมีการควบคุมมาตรฐานให้ถูกต้องตามบัญญัติของกฎกระทรวง ตามเกณฑ์มาตรฐานโรงอาหารคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย (GREEN Canteen)

Healthy GREEN Canteen ไม่ยาก เป็นไปได้

         ตามที่กล่าวมาแล้วว่า โรงอาหารไม่ได้เป็นเพียงโรงอาหารอย่างเดียว ยังสามารถส่งผลต่อบริษัท และพนักงานในหลายด้าน คงอยากทราบแล้วว่าการจัดโรงอาหารสุขภาพ มีแนวทางอย่างไรบ้าง ซึ่งภาครัฐก็มีเกณฑ์มาตรฐานโรงอาหารคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย (GREEN canteen) เป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับโรงอาหารต้นแบบที่เป็นมิตรต่อสุขภาพของพนักงานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (2,3,4) โดยมีแนวทางดังนี้

 

1. Garbage มาตรฐานเรื่องการจัดการขยะ ในสถานที่ปรุงประกอบอาหารและภายในโรงอาหารควรมีถังรองรับขยะ ที่มีฝาปิดสนิทไม่รั่วซึม และไม่มีคราบสกปรกโดยรอบ ควรมีการแยกขยะเศษอาหารออกจากขยะอื่น เพื่อให้สะดวกแก่การแยกทิ้ง ทำลาย เพื่อไม่ให้เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม

รูปภาพอ้างอิง(Copyright: @yustefotografo)

 

2.Restroom มาตรฐานเรื่องการจัดการเกี่ยวกับห้องน้ำ ควรมีห้องน้ำเป็นสัดส่วนแยกจากส่วนการเตรียมปรุงประกอบ จัดเก็บอาหารและอุปกรณ์ ห้องน้ำสะอาดไม่มีกลิ่นและน้ำขัง มีจำนวนห้องน้ำและอ่างล้างมือเพียงพอ พร้อมใช้งาน สบู่สำหรับการล้างมือ

kitchen-sakid

 

3.Energy มาตรฐานเรื่องการจัดการพลังงานภายในโรงอาหาร โรงอาหารมีแสงสว่างเพียงพอและควรมีที่ครอบหลอดไฟทั้งส่วน เตรียม ปรุงประกอบและส่วนรับประทานอาหารของผู้ใช้บริการ ห้ามใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงบนโต๊ะหรือบริเวณที่รับประทานอาหาร รวมถึงต้องมีมาตรการและอุปกรณ์หรือเครื่องมือสำหรับการป้องกันอัคคีภัยจากเชื้อเพลิงในการทำอาหารตามกฎหมายควบคุมอาคาร

Self service -sakid

 

4.Environment มาตรฐานเรื่องสถานที่จำหน่ายอาหาร ตั้งแต่การเตรียม ปรุงประกอบ จัดจำหน่าย จัดเก็บวัตถุดิบและจัดเก็บภาชนะและอุปกรณ์ รวมถึงสถานที่รับประทานอาหารให้แก่ผู้รับบริการ ให้มีความปลอดภัยต่อผู้ทำงานและผู้ใช้บริการ

sakid-serve

 

5.Nutrition มาตรฐานเรื่องสุขาภิบาลและโภชนาการ เกี่ยวกับสุขลักษณะของสถานที่จัดเตรียม ปรุงประกอบ จัดจำหน่าย จัดเก็บวัตถุดิบและจัดเก็บภาชนะและอุปกรณ์ รวมถึงผู้สัมผัสอาหารให้ถูกต้องตามมาตรฐาน และมีการจัดเมนูเพื่อสุขภาพ เพิ่มทางเลือกให้แก่ผู้ใช้บริการ

chef-serve-sakid

Healthy GREEN Canteen เมื่อเข้าใจแล้วเริ่มลงมือทำได้เลย

          แนวทางการจัดตั้ง Healthy GREEN canteen จะสำเร็จได้นั้น ควรได้รับความร่วมมือจากเจ้าของกิจการ ผู้ประกอบการและพนักงาน ควรมีการทำความเข้าใจและสำรวจความต้องการในทุกมิติ รวมถึงการให้ความตระหนักรู้และความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการ และพนักงาน

          ผู้บริหารควรจัดตั้งทีมงานควบคุมดูแล และสนับสนุนการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเพื่อให้โรงอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน รวมถึงกำหนดนโยบายการดูแลสุขภาพพนักงาน

ผู้ประกอบการควรให้ความร่วมมือและรักษาสุขลักษณะตั้งแต่การเตรียม ปรุงประกอบ จำหน่าย จัดเก็บอาหาร วัตถุดิบและภาชนะอุปกรณ์ และผู้สัมผัสอาหาร ให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 (2) รวมทั้งมีเมนูสุขภาพ

          พนักงานควรมีส่วนร่วมในการกำหนดนโยบายการดูแลสุขภาพ และมีส่วนร่วมในการประเมินผู้ประกอบการเพื่อแสดงถึงความต้องการในแง่การรับบริการและการเข้าถึงข้อมูล5

          ถ้าอยากทราบว่าองค์กรมีความพร้อมในการทำ Healthy Green Canteen มากน้อยเพียงใด ลองประเมินจาก Checklist ได้เลย ว่าได้กี่ข้อกันนะ แล้วมีข้อไหนบ้างที่ต้องมีการพัฒนาเพิ่มเติม รวมทั้งยังได้รวมตัวอย่างนโยบายด้านโภชนาการมาไว้ให้ด้วย เพื่อสามารถนำไปทำได้เลย

Healthy GREEN Canteen Checklist (3)

 

Checklist-healthy-canteen-Sakid

 

-โรงอาหารผ่านเกณฑ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 (2)

-โรงอาหารมีเมนูที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้อยวันละ 1-2 เมนูต่อร้าน

-โรงอาหารในแต่ละร้านควรมีเมนูผักเป็นส่วนประกอบหลักทุกวัน และมีร้านผลไม้สดอย่างน้อย 1 ร้าน

-แต่ละร้านมีข้อความ “หวานน้อย มันน้อยสั่งได้ เค็มน้อยสั่งได้”

-ลดขนาดช้อนเครื่องปรุง หรือไม่จัดวางเครื่องปรุงไว้หน้าร้าน

-โรงอาหารมีสื่อให้ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ

ตัวอย่างนโยบายด้านโภชนาการใน Healthy GREEN Canteen

-จัดบริการผักสด/ผักสุก ฟรีให้แก่พนักงาน เพื่อเพิ่มการรับประทานผัก

-ลดขนาด และจุดบริการเครื่องปรุง เพื่อลดการปรุงรสเพิ่ม

-เพิ่มเมนูดีต่อสุขภาพในราคาที่ถูกลง หรือมีการจับคู่เมนูจานอาหารเพื่อสุขภาพ 2:1:1

-เพิ่มจุดบริการน้ำดื่ม เพื่อเพิ่มการดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มที่มีรสหวาน

-เพิ่มทางเลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพโดยการเพิ่มทางเลือก และเพิ่มการมองเห็นจากการจัดเรียงสินค้า

-เพิ่มสื่อการให้ความรู้ด้านโภชนาการ ให้อยู่ในจุดที่เข้าถึงได้อย่างเหมาะสม

Healthy Canteen จัดอย่างไรให้ถูกใจพนักงาน

       นอกจากการออกแบบโรงอาหารจะสามารถจัดให้ดีต่อสุขภาพ และสิ่งแวดล้อมแล้ว ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าควรจัดให้ถูกใจพนักงานด้วย ซึ่งเป็นผู้รับบริการหลัก มาดูกันว่า บริษัทชั้นนำระดับโลก มีการจัดสวัสดิการโรงอาหารให้อย่างไรบ้าง

       Google, Dropbox และ Pixar บริษัทระดับโลก  ต่างก็มีการจัดอาหารให้พนักงานทาน โดยบาร์อาหารมีอาหารหลากหลาย เต็มไปด้วยอาหารนานาชาติ ที่ทำและเสิร์ฟโดยเชฟฝีมือดี ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน นอกจากนี้ยังมีน้ำผลไม้ และผลไม้ไว้เป็นทางเลือกสุขภาพด้วย (6)

ตัวอย่างเมนูอาหาร ที่บริษัท Dropbox

          หรือ Apple ซึ่งเป็นบริษัทชื่อดัง นอกจากจะเป็นหนึ่งในบริษัทที่มีคนอยากร่วมงานมากที่สุดในโลกแล้ว ยังมีโรงอาหาร Caffè Macs ที่น่าเข้าไปใช้  เพราะนอกจากจะมีการเสิร์ฟอาหารนานาชาติ ที่หลากหลายแล้วทั้ง เม็กซิกัน อิตาเลี่ยน ญี่ปุ่น สเปน ฝรั่งเศส  ยังมีการออกแบบโรงอาหารได้เรียบหรูจนดูเป็นภัตตาคาร ทำให้ยิ่งน่าเข้าไปใช้บริการ

จาก U.S Today polled ในปี ค.ศ. 2015 สำรวจพนักงาน 1,000 คน สอบถามถึงความสุขในการทำงานพบถึง 56% ที่ตอบว่ามีความสุขมาก และมีความสุขสูงขึ้นเป็น 67% ในบริษัทที่มีการบริการอาหารให้7

          ดังนั้นการออกแบบโรงอาหารยังต้องคำนึงถึงสไตล์การออกแบบโรงอาหาร ทั้งรูปแบบการจัดร้านอาหาร หรือแม้แต่เฟอร์นิเจอร์โต๊ะ เก้าอี้ที่เป็นส่วนประกอบ เพื่อให้มีความน่าใช้งาน รวมทั้งออกแบบเมนูอาหารให้มีความหลากหลาย หากสามารถมีสวัสดิการโรงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นบริการฟรี หรือกำหนดให้ร้านค้าขายอาหารในราคาไม่แพง โดยทางบริษัทอาจลดค่าเช่าร้านอาหาร รับรองว่าจะเป็นโรงอาหารที่พนักงานถูกใจอย่างแน่นอน

สรุป

          เรื่องของโรงอาหารใครว่าเล็ก ๆ ยังมีหลายด้านที่ต้องคำนึงถึง ทั้งความสะอาด และเมนูอาหาร ที่จะส่งผลต่อสุขภาพที่ดีของพนักงาน และรวมทั้งการออกแบบโรงอาหารให้พนักงานอยากเข้ามาใช้งาน ทำให้พนักงานมีความพึงพอใจ ที่สำคัญหากบริษัททำให้เป็น Healthy Canteen ได้ ก็เป็นส่วนหนึ่งที่จะทำให้องค์กรมีโอกาสได้รับรางวัล Healthy Organization และถ้ายังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร สามารถปรึกษา Sakid ได้เลย เพราะเรามีบริการโรงอาหารเพื่อสุขภาพ        

อ้างอิง

1. García-García, F. J., Monistrol-Mula, A., Cardellach, F., & Garrabou, G. (2020). Nutrition, Bioenergetics, and Metabolic Syndrome. Nutrients12(9), 2785. https://doi.org/10.3390/nu12092785

2.สำนักงานสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย กระทรงสาธารณสุข. (2561). คู่มือการดำเนินงานสุขาภิบาลอาหาร “สถานที่จำหน่ายอาหาร” ตามบทบัญญัติของกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561

3.ศูนย์สื่อสารสาธารณะ. (2 ธันวาคม 2562). กรมอนามัย เปิดตัว ‘Healthy Canteen’ สร้าง ต้นแบบมาตรฐานอาหาร 3 ไซส์ S M L. สำนักสารสนเทศ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข. https://foodsan.anamai.moph.go.th/th/handbook/2360#wow-book/

4.สำนักงานสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย กระทรงสาธารณสุข. (2564). เกณฑ์มาตรฐานโรงอาหารคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย (GREEN canteen). https://foodsan.anamai.moph.go.th/th/green-canteen/204474

5.Price, Sarah & Bray, Jeff & Brown, Lorraine. (2017). Enabling healthy food choices in the workplace: The Canteen operators’ perspective. International Journal of Workplace Health Management. 10. 00-00. 10.1108/IJWHM-12-2016-0087.

6.Jessica Haworth. (4 March 2016). Inside Google and Apple’s staff canteens – with luxury gourmet food to make your mouth water. Mirror. https://www.mirror.co.uk/news/weird-news/inside-google-apples-staff-canteens-7496347

7.Hadley Malcolm. (16 September 2015). Study: The key to happiness at work is free snacks. USA TODAY. https://www.usatoday.com/story/money/2015/09/16/study-says-snacks-affect-happiness-at-work/72259746/

 

บทความที่น่าสนใจ

Cover-ครูรัก-Sakid

Workshop “การจัดการความเครียด”

กิจกรรม Workshop “การจัดการความเครียด”

เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2566 Sakid ได้จัดกิจกรรม Workshop “การจัดการความเครียด”  ให้กับบริษัทเอสพี อินเตอร์แมคและการไฟฟ้านครหลวง  โดยวิทยากรนักจิตวิทยาองค์กร ครูรักอมยิ้ม คุณอานนท์ ตั้งกิตติทรัพย์ ภายในงานผู้เข้าร่วมได้รับเทคนิคการจัดการความเครียด และการบริหารการทำงานให้มี Work-life balance

อ่านต่อ »
Health talk-Kubota-SAKID

Health talk เริ่มต้นสุขภาพดี @Kubota

Health talk เริ่มต้นสุขภาพดีทำได้ทุกวัน

วันที่ 31 มีนาคม  2568  SAKID ได้จัดกิจกรรม เริ่มต้น สุขภาพดีทำได้ทุกวัน ให้กับพนักงานบริษัทคูโบต้า อมตะนคร โดยนักกำหนดอาหารได้มาร่วมพูดคุยและให้ความรู้ทริคการกินอาหารในชีวิตประจำวันที่อร่อยแล้วยังสุขภาพดีได้ เราสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคNCDsและมีสุขภาพที่แข็งแรง เริ่มต้นด้วยทริคการเลือกกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ  การลดอาหารที่มีความเสี่ยงต่อโรคไขมัน ทริคการเลือกกินสายบุฟเฟ่ ทริคเลือกกินสายปาร์ตี้

อ่านต่อ »
smart gold-SAKID

SMART GOAL ตั้งเป้าหมายอย่างไร ให้สำเร็จ

รู้จักหลักการตั้งเป้าหมายแบบ SMART GOAL “ชัด วัดได้ ใกล้ ใช่ และมีละอ้างอิงเวลา”
เริ่มต้นเรื่องสุขภาพ หลายคนอาจมีเป้าหมายว่า อยากลดน้ำหนัก แต่ตั้งไว้แค่นั้น หากไม่ระบุรายละเอียดเพิ่มเติม ก็จะทำให้เป้าหมายมีโอกาสสำเร็จได้น้อยลงมาได้  ดังนั้น เราสามารถตั้งเป้าหมายโดยใช้หลัก SMART GOAL ได้นั่นเลย

อ่านต่อ »
สมาร์ทวอทช์ ในการดูแลสุขภาพพนักงาน-SAKID

สมาร์ทวอทช์ ในการดูแลสุขภาพพนักงาน

ปัจจุบัน Smart Watch กำลังเข้ามามีบทบาทสำคัญในการดูแลสุขภาพของพนักงานในองค์กรต่างๆ ทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น สมาร์ตวอทช์ (Smartwatch), สายรัดข้อมือเพื่อสุขภาพ (Fitness Tracker), หรือแม้แต่อุปกรณ์ที่ช่วยติดตามสัญญาณชีพแบบเรียลไทม์ องค์กรชั้นนำเริ่มนำ สมาร์ตวอทช์ มาใช้เพื่อเสริมสร้างสุขภาพของพนักงาน ช่วยลดปัญหาสุขภาพเรื้อรัง และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานอย่างยั่งยืน

อ่านต่อ »
มารู้จัก EAP cr-SAKID

มารู้จักกับ EAP:โปรแกรมช่วยเหลือพนักงาน ให้คำแนะนำส่วนตัว

คุณรู้สึกเครียด กังวล หรือเหนื่อยล้ากับงานอยู่หรือเปล่า? คุณมีปัญหาเรื่องความสัมพันธ์หรือปัญหาส่วนตัวอื่นๆ อยู่หรือไม่? หากคุณกำลังเผชิญกับปัญหาเหล่านี้ EAP คือคำตอบของคุณ

EAP ย่อมาจาก Employee Assistance Program หรือโปรแกรมช่วยเหลือพนักงาน เป็นโปรแกรมสวัสดิการที่บริษัทมอบให้พนักงาน เพื่อช่วยให้พนักงานสามารถรับมือกับปัญหาต่างๆ ในชีวิต ทั้งเรื่องงาน ความสัมพันธ์ ปัญหาทางการเงิน หรือปัญหาอื่นๆ ในชีวิตส่วนตัว โดยให้บริการผ่านนักจิตวิทยาให้คำปรึกษาที่เชี่ยวชาญ

อ่านต่อ »
Cover-sakid-บางนา

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา

บูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิด ที่การไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา

เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2566 Sakid ได้ออกบูธประชาสัมพันธ์แอพสะกิดให้กับการไฟฟ้านครหลวง เขตบางนา ในกิจกรรม Fun for Fit เพื่อแนะนำการเข้าร่วมโครงการ  “MEA เบิร์นเกินร้อย” เปิดศึกการแข่งกันระหว่างทีมเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี ด้วยการส่งภารกิจสุขภาพผ่านแอพสะกิด และลุ้นรับของรางวัลในแต่ละเดือน

อ่านต่อ »